Insulinooporny Wroclove – Działo się we Wrocławiu!

0
550

Dolnośląski team Fundacji w składzie: Aneta Stanek-Gonera, Joanna Kowalska, Małgorzata Talaga-Duma i Kamila Zabłocka poprowadził pierwsze w historii Fundacji sześciogodzinne spotkanie z dziećmi, młodzieżą oraz ich Rodzicami: Naucz dziecko żyć z IO zamiast walczyć z IO! w ramach projektu Insulinooporny WrocLOVE . Pomagały i wspierały obecnością Alicja Perłowska oraz Aleksandra Miłkowska i Izabela Stanek – studentki Uniwersytetu Medycznego we Wrocławiu.

W spotkaniu wzięło udział kilkanaście rodzin z Wrocławia i okolic, a nawet dwoje gości ze stolicy – to naprawdę wyjątkowe uczucie, gdy ktoś decyduje się na 3-godzinną podróż pociągiem tylko po to, by nas posłuchać i wraz z nami zmierzyć się z tematem insulinooporności dziecięcej!

Zgodnie z zasadą „przez żołądek do serca”, nasze Specjalistki Przyjazne Insulinoopornym zadbały o zdrowy, legalny i wyjątkowo pyszny (jak donoszą obecni na spotkaniu) niskoglikemiczny catering: były sałatki (z kurczakiem oraz z fetą), mnóstwo warzyw, pieczywo, pasty i hummusy, a jako danie główne podano wszystkim pełnoziarniste spaghetti: spinach pasta carbonara oraz klasyczne bolognese z dodatkiem czerwonej soczewicy.

Najmłodszy uczestnik spotkania miał lat 10, najstarszy (nie liczymy lat rodzicom) – 16. Spora rozbieżność wiekowa była ogromnym wyzwaniem dla prelegentek.

Podczas wykładu starałyśmy się przybliżyć słuchaczom mechanizm insulinooporności, zasady zdrowego odżywiania z niskim IG oraz przede wszystkim nauczyć ich, jak żyć z insulinoopornością, by ustrzec się przed jej poważnymi konsekwencjami . Dietetyk Joanna Kowalska mówiła nie tylko o teorii insulinooporności (mechanizm, przyczyny, skutki, definicje, diagnostyka i farmakoterapia), lecz także o aktywności i sporcie, które stanowią niezwykle ważny filar walki o zdrowie w przypadku tego zaburzenia. Poruszyła między innymi ważny i nieco zaniedbywany temat hipoglikemii, z którą u insulinoopornych dzieci często mamy do czynienia na przykład po forsownych lekcjach W-F. Joanna w przystępny i zrozumiały sposób wyjaśniła, jak rozpoznać zagrożenia związane z niedocukrzeniem i jak radzić sobie z nimi, jeśli nauczyciel nie jest do tego merytorycznie przygotowany.

Z tą częścią wykładu młodzież poradziła sobie nadspodziewanie dobrze, aktywnie uczestnicząc w rozmowie, zadając pytania i opowiadając o swojej drodze do diagnozy, doświadczeniach, samopoczuciu i świadomości. Pytania padały z szybkością karabinu maszynowego i nie były naiwne, o nie! Dzieciakom udało się zmusić nas, doświadczonych specjalistów, do prawdziwej gimnastyki umysłowej!

Po trudach poznawania IO w teorii, nasze audytorium wynagrodziłyśmy słodkim wykładem o cukrze i świadomych zakupach. Psychodietetyk Małgorzata Talaga-Duma barwnie i obrazowo przedstawiała słuchaczom pułapki czyhające na konsumenta i niebezpieczeństwa związane z konsumpcją cukru dodanego, często sprytnie ukrytego w produktach, które uważaliśmy zawsze za nieszkodliwe źródło zdrowej energii. W międzyczasie nasze wolontariuszki z Uniwersytetu Medycznego odprawiały już w kuchni czary nad główną atrakcją kulinarną dnia, czyli smakowitym spaghetti z dwoma sosami do wyboru…

Apetyt młodzieży podczas spotkania zadziwił nas i ucieszył niejeden raz. Nie spodziewałyśmy się, że sałatki tak przypadną do gustu, że hummusy na pełnoziarnistym pieczywie, pasty z nasion i warzyw, niskoglikemiczne owoce, słonecznik – będą znikały ze stołu w takim tempie. Prawie kilogram pełnoziarnistego makaronu spaghetti również nie pokonał dzieciaków, a Iza i Ola ledwo nadążały z serwowaniem dokładek. Jeśli choć przez chwilę miałyśmy obawy, że młodzież wzgardzi  zdrowszą wersją sosu carbonara (bo wypatrzą w nim szpinak) albo dietetycznym bolognese (z dodatkiem pomidorów, indyka mielonego i czerwonej soczewicy) – szybko stało się jasne, że te obawy nie mają żadnych podstaw!

Najedzeni i pełni energii (dobrze zbilansowany obiad u nikogo nie wywołał senności) – mogliśmy teraz do woli rozmawiać o diecie w IO. Dietetyk Aneta Stanek-Gonera opowiadała o zdrowym odżywianiu, o zdrowych zamiennikach, o komponowaniu posiłków, proporcjach na talerzu, mądrych wyborach i trikach, które pomagają przestrzegać zasad diety z niskim IG. Omawialiśmy posiłki, produkty, w zarysie także pojęcie indeksu i ładunku glikemicznego i znaczenie zdrowego odżywiania dla prawidłowej pracy organizmu, także mózgu i układu nerwowego – oraz jak ważnym jest, żeby na drodze ku zdrowiu zawsze umieć  zachować radość życia, przyjemność jedzenia i zdrowy rozsądek.

Nasze spotkanie z młodzieżą i rodzicami zamknął wykład dietetyk Kamili Zabłockiej dotyczący szeroko rozumianej psychologii odżywiania, motywacji i komunikacji na linii Rodzic-Dziecko. Zebrani mieli okazję posłuchać i porozmawiać z Kamilą o wszystkim, co dotyczy aspektów psychologicznych: także o tym, jak zachować asertywność na spotkaniach towarzyskich, jak radzić sobie z brakiem wsparcia, jak być konsekwentnym, jak się motywować i  nie ulegać pokusom bez względu na okoliczności – oraz jak reagować na potknięcia i upadki, i co tak naprawdę jest w tym wszystkim najważniejsze.

Spotkanie odniosło duży sukces – atmosfera jak zawsze we Wrocławiu była przyjazna, luźna i miła, pogoda dopisała idealnie, dzieciaki i starszaki chętnie i otwarcie dyskutowały z nami i dzieliły się swoimi refleksjami i doświadczeniami. Dzięki temu i my jako Fundacja nauczyliśmy się czegoś nowego.

Mamy nadzieję, że warto było spędzić z nami niemal całą piękną sobotę. Jak trafnie podsumowała nasza dietetyk Alicja Perłowska: NASZE DZIECI SĄ MĄDRE, WSPANIAŁE i BARDZO DOJRZAŁE. Liczy się dla nich przede wszystkim zdrowie i sprawność –  dużo mniej od wyglądu – a tego niejeden dorosły mógłby się od nich uczyć!

Na pewno będziemy kontynuować i doskonalić ten nowy kierunek w działalności fundacji – organizować kolejne spotkania, warsztaty, zajęcia integracyjne i sportowe. Spotkanie we Wrocławiu potwierdziło po stokroć, jak ważne i potrzebne jest widzieć w dziecku czy nastolatku człowieka, który tak samo jak dorośli pacjenci  zasługuje na partnerską rozmowę o IO. Potrzebuje wiedzy, wsparcia, zrozumienia i motywacji – i jeśli zostanie mu to zapewnione,  sam bez buntu i konfliktu ZDECYDUJE MĄDRZE.

Dziękujemy ogromnie za pozytywne nastawienie, otwartość, za wszystkie inspiracje i tę potężną dawkę zdrowej energii. Życzymy Wam samych wspaniałych chwil z Waszymi Rodzinami i do zobaczenia na kolejnych młodzieżowych eventach!

Napisała: Aneta Stanek-Gonera, dietetyk fitmisja.pl , koordynator regionalny woj.dolnośląskiego w Fundacji.

 

 

Poprzedni artykułJak uśpić insulinę?
Następny artykułCzekoladka na poprawę nastroju czyli słowo o głodzie emocjonalnym
Aneta Stanek-Gonera
Absolwentka Uniwersytetu Wrocławskiego oraz Wyższej Szkoły Nauk Społecznych w Lublinie (Dietetyka i Planowanie Żywienia), certyfikowany Specjalista Przyjazny Insulinoopornym (certyfikat SOIT-School of Insulinresistance Therapy), autorka poradnika nt. profilaktyki i terapii nadwagi i otyłości dziecięcej. Ukończyła liczne kursy specjalistyczne i doskonalące w zakresie dietetyki klinicznej i dietoterapii chorób (Akademia Dietetyki Klinicznej, Centrum Szkoleń Dietetyki Klinicznej i in.). Nieustannie rozwija się zawodowo poprzez uczestnictwo w kursach, szkoleniach, konferencjach i webinarach dietetycznych oraz aktywnie współpracuje z Fundacją Insulinooporność – zdrowa dieta i zdrowe życie jako dietetyk, administrator wirtualnych grup wsparcia i Koordynator Regionalny na terenie Wrocławia i Dolnego Śląska. Autorka i opiekun projektu integracyjno-edukacyjnego dla pacjentów „Insulinooporny WrocLOVE”. W pracy z pacjentem stawia na stworzenie przyjaznej atmosfery komfortu psychicznego, zaufania, zrozumienia, wsparcia i motywacji. Praca jest dla niej pasją i radością, dlatego poświęca swoim podopiecznym całą uwagę, wiedzę, czas i doświadczenie niezależnie od sytuacji. Potrafi nawiązać i utrzymać bliski kontakt z pacjentami młodszymi i młodzieżą dzięki swojej empatii, otwartości, doskonałej intuicji. Zaraża optymizmem, wolą walki i wiarą w osiągnięcie założonych wspólnie celów. Więcej na www.fitmisja.pl

ZOSTAW ODPOWIEDŹ

Please enter your comment!
Please enter your name here