Badanie opublikowane w 2022 roku w Cambridge University Press przeprowadzone przez zespół naukowców, miało na celu zbadanie związku między spożyciem żywności wysokoprzetworzonej a objawami negatywnego stanu zdrowia psychicznego.
W badaniu wzięło udział ponad 11 000 dorosłych mieszkańców Stanów Zjednoczonych, którzy uzupełniali kwestionariusze dotyczące swojego sposobu odżywiania i stanu zdrowia psychicznego. Naukowcy dokonali analizy statystycznej i stwierdzili, że osoby spożywające więcej żywności wysokoprzetworzonej, miały wyższe ryzyko wystąpienia pogorszenia stanu zdrowia psychicznego, w tym rozwoju depresji, lęku i bezsenności. Związek ten był utrzymujący się po uwzględnieniu innych czynników wpływających na zdrowie psychiczne, takich jak palenie papierosów, picie alkoholu czy choroby przewlekłe.
Wnioski z badania sugerują, że spożywanie dużej ilości żywności wysokoprzetworzonej może być związane z pogorszeniem stanu zdrowia psychicznego, zwłaszcza z wystąpieniem objawów depresji, lęku i bezsenności. Naukowcy zaznaczają, że potrzebne są dalsze badania, aby potwierdzić ten związek oraz zrozumieć mechanizmy biologiczne, które stoją za tym związkiem.
Podsumowując, wyniki badania sugerują, że ograniczenie spożycia żywności wysokoprzetworzonej może być ważnym krokiem w ochronie zdrowia psychicznego. Zdaniem naukowców, warto zwrócić uwagę na jakość diety i dążyć do zbilansowanego spożycia żywności naturalnych i nieprzetworzonych, co może przynieść korzyści zarówno dla zdrowia fizycznego, jak i psychicznego.
Bibliografia:
– Hecht, E. M., Rabil, A., Martinez Steele, E., Abrams, G. A., Ware, D., Landy, D. C., & Hennekens, C. H. (2022). Cross-sectional examination of ultra-processed food consumption and adverse mental health symptoms. Published online by Cambridge University Press: July 28, 2022.
