Za nami warsztaty “Cukier młodzieży nie krzepi”

0
343
warsztaty

Za nami warsztaty w Zespole Szkół Rolniczych w Mokrzeszowie, których tematem przewodnim był cukier i zdrowe alternatywy dla niego. Zajęcia dla młodzieży poprowadzili specjaliści z Fundacji insulinooporność zdrowa dieta i zdrowe życie. Całość odbyła się dzięki dotacji ze środków powiatu świdnickiego.

W zajęciach wzięło udział blisko 30 uczniów pierwszej klasy Zespołu Szkół CKU w Mokrzeszowie.

Spotkanie trwało 3 godziny – rozpoczęło się krótkim wykładem na temat cukru w diecie współczesnych nastolatków i zakończyło warsztatami kulinarnymi.

Podczas części teoretycznej słuchacze poznali historię cukru od czasów najdawniejszych po dziś dzień i odkryli jego nieznane dotąd twarze. Na przykładach postaci historycznych – wielkich odkrywców, królów, książąt, szlachty i polityków – oraz słynnych wydarzeń historycznych i gospodarczych rozmawialiśmy nie tylko o tym, jak cukier wpływa na zdrowie i czym grozi jego nadmierna konsumpcja, lecz i dlaczego jest tak potężny i wszechobecny, że z jego powodu upadały całe kraje, wybuchały wojny i ginęli ludzie. Uczniowie z zapartym tchem słuchali o białych zębach mieszkańców Pompejów i czarnych zębach królowej Elżbiety I Tudor, o azteckiej czekoladzie bez cukru, której smaku nie potrafił docenić Krzysztof Kolumb, o kanonach urody we Francji w czasach Króla Słońce, cukrzycy króla Augusta II i wynalezieniu insuliny dzięki … psom. Wspólnie odkryliśmy tajemnice czytania etykiet na produktach, zamiany niezdrowych produktów i potraw na wartościowsze oraz komponowania posiłków wspierających pracę mózgu i zdolności poznawcze. To nie był kolejny suchy wykład na temat szkodliwości cukru, lecz raczej trzymający w napięciu thriller, który na długo pozostanie w pamięci uczniów!

Podczas warsztatów kulinarnych uczestnicy mieli okazję wypróbować zdrowe, naturalne zamienniki cukru i przygotować z ich użyciem pyszne zamienniki kupnej Nutelli, Bounty/ Raffaello oraz kremu Snickers. Nasza zdrowa „nutella” powstała w dwóch wariantach – na bazie bananów oraz czerwonej fasoli. Bounty stworzyliśmy z wiórków kokosowych, śmietanki kokosowej, migdałów oraz ksylitolu i pokryliśmy warstwą gorzkiej czekolady, a krem snickers (doskonały na kanapki lub jako polewa do lodów bez cukru!) udało się wyczarować z masła orzechowego 100%, daktyli i szczypty soli.

Warsztaty w Mokrzeszowie udało się przeprowadzić dzięki dotacji z powiatu świdnickiego i zaangażowaniu Fundacji Insulinooporność – zdrowa dieta i zdrowe życie, która od wielu lat swoimi działaniami wspiera profilaktykę zdrowia i wczesne leczenie zaburzeń metabolicznych. Fundacja kieruje swoje inicjatywy także do najmłodszych odbiorców, dzieci i nastolatków zagrożonych insulinoopornością, otyłością i cukrzycą t.2.

We wrześniu br. nakładem wydawnictwa Feeria ukazała się książka w całości poświęcona temu zagadnieniu – „Pokonaj nadwagę oraz insulinooporność u dziecka” autorstwa Dominiki Musiałowskiej i Anety Stanek-Gonera, obowiązkowa pozycja w biblioteczce każdego świadomego rodzica, opiekuna i nauczyciela. Zapraszamy do lektury – w książce znajduje się blisko 300 przepisów bez użycia cukru, również na słodkości, które przygotowaliśmy w Mokrzeszowie!

ZOSTAW ODPOWIEDŹ

Please enter your comment!
Please enter your name here