Pasty warzywne – produkty polecane insulinoopornym

0
1383

Wraz z grupą naszych specjalistów z Fundacji rozpoczęliśmy akcję na Facebooku #polecaneprodukty . Na grupie Insulinooporność – jadłospisy i dieta wspólnie z członkami grup, wybieramy najlepsze produkty zalecane w diecie pacjentów z insulinoopornością. Jakie to są produkty? Zobaczcie sami!

W ramach akcji #polecaneprodukty zamieszczamy na grupie ankietę na temat danej grupy produktów w której uczestnicy dodają swoje propozycje. Nasi dietetycy analizują ankiety i składy produktów a następnie typują bardzo dobre produkty.

Wybieramy dla Was najlepsze produkty!

Z wybranych trzech lub czterech najlepszych produktów tworzymy infografikę z opisem uzasadniającym nasz wybór. Pierwszy ranking dotyczył PAST WARZYWNYCH. Kto wygrał i dlaczego?

Czym zatem smarować pieczywo bez wyrzutów sumienia?

Hummus klasyczny Vital Fresh Biedronka
Hummus jest świetnym pomysłem na „przemycenie” strączków do diety, szczególnie dla „zabieganych” lub osób, które nie mają pomysłu na ich przyrządzenie. Ciecierzyca jest źródłem białka roślinnego – szczególnie polecanego dla osób zmagających się z zaburzeniami gospodarki węglowodanowej i insulinnopornością. W składzie, poza naturalnymi przyprawami i regulatorami kwasowości (które nie będą negatywnie wpływały na organizm) nie mają „niepożądanych” dodatków. Olej rzepakowy i sezam to składniki, które dodatkowo obniżą indeks i ładunek glikemiczny hummusu. Wszechobecność sieci sklepów Biedronka jeszcze bardziej przekonuje do polecania tej pasty.

Primavika rządzi!

Primavika pasta słonecznikowa z pestkami dyni
Dobry pomysł na zwiększenie ilości nasion roślin oleistych w diecie. Słonecznik i dynia będą dobrym źródłem cynku oraz nienasyconych kwasów tłuszczowych (tak, omega-6, ale one też mają potencjał przeciwzapalny). Naszym zdaniem dobra alternatywa dla tłuszczu zwierzęcego na kanapkach – dla jego fanów – można stosować zamiennie. Bez większego wysiłku zredukujemy ilość tłuszczu nasyconego w diecie. Spożywanie go w nadmiarze (pomimo, że nie będzie wpływał na glikemię i insulinemię) nie będzie korzystny dla zdrowia.

Primavika Hummus Naturalny
Dodatkowa zaleta, to opakowanie – nie ma konieczności przechowywania słoiczka przed otwarciem w lodówce. Spokojnie więc można go zabrać ze sobą na długą wyprawę bez ryzyka, że smarowidło się zepsuje.

Warzywo na pieczywo – burak i śliwka
Na pierwszym miejscu burak, czyli roślina zawierająca wiele bioaktywnych substancji i której, niestety, wiele osób z insulinoopornością się wystrzega. Biorąc pod uwagę korzyści jakie mogą płynąć ze spożycia buraków (są one m.in. źródłem azotanów, obniżają ciśnienie tętnicze krwi). Zdecydowanie będą one zalecane. Do pasty dodano czerwoną fasolę (źródło białka i błonnika) i olej rzepakowy (źródło tłuszczu). Oba dodatkowo obniżą indeks i ładunek glikemiczny.

Wiele proponowanych past miało bardzo zadowalający skład – naturalne przyprawy, olej rzepakowy jako tłuszcz dodany, bez listy zbędnych dodatków. Smutne jest, że w większości z nich dodany był cukier. Były to zapewne niewielkie ilości. Naszym zdaniem jeśli ogólnie dostępne (czasami wręcz lepiej dostępne) są pasty nie zawierającego go w składzie, bazujmy na nich. Podczas wyboru smarowidła najważniejsze jest by nie popaść w monotonię, zachować różnorodność i zmieniać nasze pasty. Począwszy od klasycznych tłuszczy, np. masło, poprzez awokado, domowe pasty (np. z groszku, tuńczyka, makreli). Wskazane są też serki typu Bieluch po te „ready to eat” o dobrym składzie.

Analizę ankiety i opis przygotowały dietetyczki z Fundacji:
Joanna Róg z Lublina oraz Anna Krawczyk z UK (Londyn)

Poprzedni artykułAsystent Google dla cukrzyków
Następny artykułSOTI- zdrowe herbaty dla IO
Dominika Musiałowska
Prezes Fundacji Insulinooporność – zdrowa dieta i zdrowe życie,założycielka bloga www.insulinoopornosc.com a także grup wsparcia dla osób z insulinoopornością. Organizatorka licznych konferencji edukacyjnych dla pacjentów i szkoleń dla dietetyków, trenerów sportowych i innych specjalistów. Autorka książki Insulinooporność - zdrowa dieta i zdrowe życie oraz współautorka książek Dieta w insulinooporności oraz Insulinooporność w polskiej kuchni. Instruktor sportowy o specjalizacji fitness oraz nordic walking. Ukończyła Polską Akademię Sportu i liczne kursy z zakresu żywienia oraz żywienia dzieci i niemowląt, a także kobiet w ciąży. Doradca żywieniowy. Z wykształcenia dziennikarka. Autorka licznych artykułów na temat insulinooporności w prasie i na portalach o tematyce zdrowotnej m.in. w rubryce INSULINOOPORNOŚĆ w miesięczniku „Chcemy Być Rodzicami”. Pacjentka z insulinoopornością, PCOS, Hashimoto i celiakią. Swoje działania opiera na badaniach naukowych a także na własnych doświadczeniach z bycia pacjentem. Mimo licznych problemów zdrowotnych jest szczęśliwą mamą oraz żoną. Wspiera pacjentów zarówno w sieci jak i poza nią, pomagając wrócić do zdrowia. Miłośniczka diet roślinnych i wegetariańskich, nordic walking, biegania, górskich wypraw, boksu oraz psychologii.

ZOSTAW ODPOWIEDŹ

Please enter your comment!
Please enter your name here