Jak jeść kiedy męczy Cię depresja, ADHD, bezsenność, mgła mózgowa, natrętne myśli, stany lękowe i wiele innych? Dr Uma Naidoo, która jest psychiatrą z Harvard Medical School, profesjonalną szefową kuchni Cambridge School Of Culinary Arti specjalistką ds. żywienia Cornell University, w swojej książce “Dieta dla zdrowia psychicznego” odpowiada na to pytanie! Dzieli się również swoim doświadczeniem z codziennej praktyki lekarskiej, gdzie skupia się na wsparciu żywieniowym osób z różnymi dolegliwościami, głównie z zaburzeniami psychicznymi.

Recenzja książki 

Przełomowe badania nad związkiem mikrobioty z mózgiem wykazały, że dieta oddziałuje na naszą psychikę, a z kolei nasza kondycja psychiczna znajduje odzwierciedlenie w tym, co ląduje w naszym żołądku. Uzbrojona w wiedzę z zakresu psychiatrii, dietetyki i sztuk kulinarnych, dr Uma Naidoo wyczerpująco i przystępnie wyjaśnia te związki i pokazuje, w jaki sposób zdrowa dieta może pomóc w rozwiązaniu problemów, z którymi zmaga się nasz umysł. 

Każdy rozdział w tej książce jest poświęcony innej powszechnie występującej dolegliwości. Pojawiają się tu zarówno zagadnienia związane z bezsennością i spadkiem libido, jak i z depresją, zaburzeniami lękowymi, ADHD, otępieniem i mgłą mózgową, zaburzeniami obsesyjno-kompulsyjnymi, PTSD, a nawet ze schizofrenią i zaburzeniami afektywnymi dwubiegunowymi.

Jeśli cierpisz z powodu któregoś z tych problemów, znajdziesz tu najnowsze odkrycia naukowe na ten temat, sporo praktycznych zaleceń odnośnie do szkodliwych i wskazanych składników diety, a także historie ludzi, którzy zmagali się z podobnymi trudnościami. Dieta dla zdrowia psychicznego zawiera także garść przepisów na pyszne, zdrowe dla mózgu potrawy.

Książkę możecie zamówić np. TU

O czym jest książka?

Książka składa się z 11 rozdziałów, takich jak:

• Związek mózgu i jelit.
• Depresja. Probiotyki, kwas omega-3 i dieta śródziemnomorska.
• Stany lękowe. Produkty fermentowane, błonnik i mit tryptofanu.
• Zespół stresu pourazowego. Glutaminian, czarne jagody i bakteryjni „starzy znajomi”.
• ADHD. Gluten, mleko, kazeiny i polifenole.
• Otępienie i mgła mózgowa. Mikroliście, rozmaryn oraz dieta MIND.
• Zaburzenia obsesyjno-kompulsyjne. Acetylocysteina, glicyna i zagrożenia związane z ortoreksją.
• Bezsenność i zmęczenie. Kapsaicyna, rumianek i diety przeciwzapalne.
• Zaburzenia afektywne dwubiegunowe i schizofrenia. L-teanina, zdrowe tłuszcze i dieta ketogeniczna.
• Libido. Oksytocyna, kozieradka i naukowe podstawy afrodyzjaków.
• Kuchnia i dieta dla mózgu.

W ostatnim rozdziale, znajdują się przepisy, które można wykorzystać w codziennej kuchni!

Na końcu książki znajdują się trzy załączniki:

• Ładunek glikemiczny węglowodanów
• Źródła witamin i minerałów
• Antyoksydanty i skala ORAC

Wszystko to na ponad 450 stronach przystępnie napisanej książki „Dieta dla zdrowia psychicznego” Umy Naidoo.

Wydawnictwo Feeria

Zaburzenia psychiczne we współczesnym świecie

Rozwój cywilizacji wraz z wieloma udogodnieniami i dużym komfortem dla naszego życia, przyniósł również ogromny wzrost zaburzeń i chorób cywilizacyjnych, takich jak otyłość, cukrzyca, choroby serca, nowotwory, choroby autoimmunologiczne i wiele innych. Przyczynił się również do rozwoju wielu zaburzeń psychicznych. Z drugiej strony intensywny rozwój medycyny i psychologii, poprawił diametralnie diagnostykę zaburzeń psychicznych, co też przekłada się na zwiększone statystyki liczby chorych.

Niezależnie od przyczyny rozwoju zaburzeń psychicznych, faktem jest, że osoby zmagające się z depresją, zaburzeniami lękowymi, zaburzeniami odżywiania, schizofrenią, ADHD, zaburzeniami osobowości, chorobami afektywnymi itd., potrzebują wsparcia. Leczenie tych zaburzeń nie należy do najłatwiejszych, składa się zarówno z psychoterapii, jak i w większości przypadków farmakoterapii.

Mimo to, jakość życia pacjentów psychiatrycznych często nie jest satysfakcjonująca.

Styl życia a zaburzenia psychiczne

Coraz więcej uwagi w środowisku naukowym poświęca się wpływowi stylu życia pacjentów na rozwój i przebieg zaburzeń psychicznych, jak i efektywność leczenia. Istnieje coraz więcej dowodów dzięki którym widzimy jak odpowiednia dieta, regularny tryb życia, aktywność fizyczna i efektywny sen wpływają na samopoczucie psychiczne. Nie mówimy tutaj tylko o osobach zmagających się z zaburzeniami psychicznymi, ale także o osobach bez konkretnej diagnozy, ale doświadczających w codziennym życiu nadmiernego stresu, który wpływa na poczucie lęku, problemy z koncentracją i tzw. „mgłę mózgową”, obniżony nastrój, napięcia emocjonalne i wiele innych.

Książka „Dieta dla zdrowia psychicznego” Umy Naidoo pokazuje jak duży wpływ na pracę naszego mózgu ma jedzenie. Jak wiele substancji obecnych w pożywieniu, może poprawiać nasze samopoczucie i wpływać na nasz stan psychiczny. W końcu jesteśmy jedną całością! Zdrowie psychiczne silnie oddziałuje na zdrowie fizyczne, i odwrotnie. Jeśli chorujemy przewlekle np. na cukrzycę, zwiększa się ryzyko rozwoju depresji, obniżonego nastroju, zaburzeń lękowych, zwiększonego poziomu stresu. Z drugiej strony osoby chorujące np. na zaburzenia lękowe, mają większą skłonność do zapadalności na choroby serca czy zaburzenia metaboliczne, a także mogą wykształtować się w nich niezdrowe nawyki żywieniowe.

Mózg – centrum dowodzenia

Nie od dziś wiemy także, że jelita są powiązane z naszym mózgiem, a mózg z jelitami. Wiemy o tym dzięki poznanej przez naukowców osi jelita-mózg. Stan naszych jelit ma bardzo duży wpływ na pracę mózgu. Co tylko potwierdza, jak ważna jest jakość żywienia oraz dopasowanie odpowiednich produktów w swojej codziennej diecie.

Autorka w książce wyjaśnia powiązanie pracy poszczególnych narządów, na pracę mózgu. Znajdziemy tam w jasny sposób wyjaśnione procesy dziejące się w naszym organizmie, jak i wyjaśnienia czym są poszczególne zaburzenia psychiczne. Dla każdego z opracowanych zaburzeń, podane są produkty i mikroskładniki, które mogą korzystnie wpłynąć na zdrowie psychiczne i poprawić samopoczucie pacjenta.

Mikrobiota jelitowa

Wiele razy już pisaliśmy zarówno na naszym blogu, jak i mówiliśmy o tym podczas szkoleń, jak ogromny wpływ na zdrowie psychiczne ma stan naszej mikrobioty jelitowej. Oczywiście ten temat jest bardzo dokładnie wyjaśniony w książce i potwierdzony naukowo. Co dodatkowo pokazuje, że to co ląduje w naszym przewodzie pokarmowym, może wpływać na stan zdrowia psychicznego.

Wiecie, że zaledwie dwie godziny stresu mogą całkowicie zmienić populacje bakterii zasiedlających jelita? Pomyślcie zatem co się dzieje u osób, które żyją w przewlekłym stresie, który sam w sobie wpływa negatywnie na wiele procesów w naszym organizmie. Dodatkowo zaburza stan mikrobioty jelitowej, a to wraz z innymi zaburzeniami pracy organizmu, przekłada się na pracę mózgu, co wpływa bezpośrednio na zwiększone ryzyko rozwoju innych zaburzeń psychicznych.

Jak czytać książkę?

Bardzo dużym plusem owej książki jest podział rozdziałów. Każdy dotyczy innej jednostki chorobowej, ale jest tak napisany, że stanowi zamkniętą całość. Co oznacza, że nie musisz czytać całej książki, żeby zrozumieć dalszy sens kolejnych rozdziałów. Jeśli np. interesuje Cię wyłącznie temat depresji i ADHD, możesz przeczytać tylko te konkretne rozdziały, które Cię interesują. To jest bardzo komfortowe, dla osób, których zależy na wybranych treściach danego zaburzenia. Pod koniec każdego z rozdziałów, znajdziecie „ściągawkę”, która stanowi podsumowanie w postaci skróconego spisu co powinna zawierać dieta w poszczególnych zaburzeniach psychicznych.

Ciekawostki na temat diety dla zdrowia psychicznego

Wiecie, że nadmierne spożycie cukru zwiększa ryzyko rozwoju depresji, a dieta z niskim indeksem glikemicznym je zmniejsza? A aż 60% chorych z zaburzeniami lękowymi cierpi także na IBS (zespół jelita drażliwego)?

W książce jest mnóstwo ciekawostek, które mogą Was zaskoczyć! Oto kilka z nich:

• Diety o wysokiej zawartości tłuszczów i węglowodanów mogą wpływać na chemię mózgu, prowadząc do zaburzeń lękowych.
• PTSD (Zespół Stresu Pourazowego) wpływa na metabolizm, zwiększając łaknienie i ryzyko otyłości. Zwiększa także ryzyko występowania zespołu metabolicznego i przedwczesnego starzenia się mózgu.
• Wysoki poziom glukozy we krwi negatywnie wpływa na zdolność hipokampu do reagowania na stres, zatem kiedy osoby zmagające się z urazem psychicznym spożywają produkty zawierające cukier, ich mózgi gorzej radzą sobie ze stresem.
• Istnieje silny związek między ADHD i nietolerancją glutenu oraz celiakią.
• Niektóre ze składników diety zachodniej, takie jak tłuszcze nasycone, mogą również zaostrzać procesy zapalne w mózgu, co powiązano podczas badań z obniżeniem sprawności poznawczej w starzeniu i zwiększonym ryzykiem wystąpienia choroby Alzheimera.
• Luteolina (pewien rodzaj flawonoidu) ma liczne właściwości neuroprotekcyjne, łagodzące objawy mgły mózgowej. Jest ona obecna przede wszystkim w oregano, ale również w świeżej mięcie, szałwii, tymianku, ostrej i słodkiej papryce, cykorii, nasionach selera.
• 40% nastolatków z zaburzeniem afektywnym dwubiegunowym zmaga się również z otyłością.
• Mikrobiota jelitowa osób cierpiących na schizofrenię, zarówno leczoną, jak i nieleczoną, wykazuje mniejsze zróżnicowanie gatunkowe. W jelitach tych pacjentów występują także szczepy niespotykane u osób zdrowych. Badania wykazały, że transfer mikrobioty jelitowej osób ze schizofrenią do jelit myszy wywołało u gryzoni objawy schizofreniczne.
• Słodycze z lukrecją mogą obniżać libido, a papryka chilli jest znanym afrodyzjakiem poprawiającym poziom libido.

Jeśli chcecie poznać więcej ciekawostek oraz dowiedzieć się jak się żywić w poszczególnych zaburzeniach psychicznych, sięgnijcie po tę książkę. Kupicie ją tu: link

A jeśli chcecie jeszcze bardziej pogłębić swoją wiedzę, zapraszamy Was na nasze szkolenie

„Nutripsychiatria – dietetyka w zaburzeniach psychicznych”,

które odbędzie się 27 stycznia 2023 roku.

Link do zapisów oraz szczegółowy program tutaj: link