Kontrowersje żywieniowe w leczeniu insulinooporności. Co jeść żeby wrócić do zdrowia?

812

Insulinooporność to jedno z wielu zaburzeń, których leczenie opiera się na zmianie stylu życia. Dotyczy ono zarówno zmiany złych nawyków żywieniowych, włączenia codziennej aktywności fizycznej, eliminacji stresu, używek i zadbania o odpowiednią ilość snu. Natomiast największe dyskusje toczą się wokół stylu żywienia czyli diety.

Pełno jest teorii na temat modelu żywieniowego osób z insulinoopornością, jednak w większości nie są one potwierdzone naukowo, stąd częste wątpliwości co do ich skuteczności i bezpieczeństwa. Problem tkwi w tym, że mimo, iż insulinooporność towarzyszy nam od zarania dziejów, w literaturze jest zjawiskiem stosunkowo nowym. W starszych publikacjach jest nie wiele informacji na ten temat natomiast w nowszych dopiero zaczyna być dokładniej omawiana i badana. Nadal brakuje szczegółowych wytycznych szczególnie na temat rodzaju rekomendowanej diety.

Jedno jest pewne: pacjent powinien dążyć do spadku masy ciała, ponieważ nadwaga i otyłość są silnym czynnikiem rozwoju insulinooporności. Niekorzystnie działa też tzw. efekt jojo, czyli szybki przyrost masy ciała po stosowaniu restrykcyjnych diet. Pozwala nam to uznać wszystkie diety “cud” za niekorzystne w leczeniu insulinooporności, ponieważ dają efekt jedynie chwilowy. Mowa tutaj o dietach takich jak np. diety monoskładnikowe, krótkookresowe, głodówki i inne często promowane przez celebrytów.

Żeby osiągnąć trwałe efekty zdrowotne należy zmienić całkowicie swoje nawyki żywieniowe już na zawsze. Należy przede wszystkim wyeliminować sztuczne, przetworzone produkty spożywcze, łatwo przyswajalne węglowodany, produkty pełne chemii i konserwantów, gazowane słodkie napoje, alkohol i dania typu fast food. Dieta powinna opierać się na zasadach zdrowego odżywiania czyli składać się przede wszystkim z warzyw, ryb, mięsa, produktów pełnoziarnistych, kasz, roślin strączkowych, zdrowych tłuszczów roślinnych, orzechów oraz owoców (w kontrolowanej ilości).

Z produktów szczególnie polecanych warto jeść warzywa takie jak pomidory, brokuły, szpinak, cebulę, czosnek, ogórki, rzodkiewkę, z roślin strączkowych soczewicę, ciecierzycę, fasolę, owoce – szczególnie grejpfruty, cytryny, borówki, jagody, maliny, truskawki oraz awokado, orzechy włoskie, migdały, oliwę z oliwek extra virgin, olej rzepakowy, kokosowy, lniany, tłuste ryby, pieczone lub gotowane mięso, kaszę gryczaną, kaszę jaglaną oraz pełnoziarniste produkty zbożowe. Do picia poleca się wodę, wodę z cytryną, miętą, imbirem, zieloną herbatę, herbatę z morwy białej oraz koktajle i szejki owocowo-warzywne.

Warto zwracać uwagę na Indeks i Ładunek Glikemiczny i wybierać tylko produkty i dania o niskim IG i ŁG. Pozwoli nam to utrzymać glikemię i insulinemię na właściwym poziomie.
W internecie można spotkać wiele informacji na temat diet w insulinooporności. Niektóre osoby polecają diety niskowęglowodanowe a nawet ketogeniczne. Mimo spadku masy ciała, tymczasowej poprawy samopoczucia, wielu lekarzy i dietetyków jednak odradza taki schemat żywienia ze względu na ryzyko niedoborów pokarmowych oraz problemów zdrowotnych w późniejszym etapie leczenia. Dodatkowo niewielu pacjentów jest w stanie przyjąć taki schemat żywienia na całe życie stąd ryzyko efektu jojo i pogorszenia wyników badań.

Najlepiej sprawdza się dieta zbilansowana, dopasowana indywidualnie do pacjenta, z uwzględnieniem regularności posiłków (ok 4-5 posiłków dziennie o stałych porach) oraz codzienną aktywnością fizyczną. 

Napisała: Dominika Musiałowska – Prezes Fundacji Insulinooporność- zdrowa dieta i zdrowe życie, instruktor sportowy o spec. nordic walking i fitness. Pacjentka z insulinoopornością, Hashimoto, celiakią i PCOS. Autorka książki Insulinooporność – zdrowa dieta i zdrowe życie oraz bloga www.insulinoopornosc.com


Poprzedni artykułSpacery – lek na insulinooporność?
Następny artykułIndeks glikemiczny – jakie ma korzyści dla zdrowia?
Dominika Musiałowska
Prezes Fundacji Insulinooporność – zdrowa dieta i zdrowe życie,założycielka bloga www.insulinoopornosc.com a także grup wsparcia dla osób z insulinoopornością. Organizatorka licznych konferencji edukacyjnych dla pacjentów i szkoleń dla dietetyków, trenerów sportowych i innych specjalistów. Autorka książki Insulinooporność - zdrowa dieta i zdrowe życie oraz współautorka książek Dieta w insulinooporności oraz Insulinooporność w polskiej kuchni. Instruktor sportowy o specjalizacji fitness oraz nordic walking. Ukończyła Polską Akademię Sportu i liczne kursy z zakresu żywienia oraz żywienia dzieci i niemowląt, a także kobiet w ciąży. Doradca żywieniowy. Z wykształcenia dziennikarka. Autorka licznych artykułów na temat insulinooporności w prasie i na portalach o tematyce zdrowotnej m.in. w rubryce INSULINOOPORNOŚĆ w miesięczniku „Chcemy Być Rodzicami”. Pacjentka z insulinoopornością, PCOS, Hashimoto i celiakią. Swoje działania opiera na badaniach naukowych a także na własnych doświadczeniach z bycia pacjentem. Mimo licznych problemów zdrowotnych jest szczęśliwą mamą oraz żoną. Wspiera pacjentów zarówno w sieci jak i poza nią, pomagając wrócić do zdrowia. Miłośniczka diet roślinnych i wegetariańskich, nordic walking, biegania, górskich wypraw, boksu oraz psychologii.

ZOSTAW ODPOWIEDŹ

Please enter your comment!
Please enter your name here