Już wkrótce ruszają bezpłatne warsztaty „ZDROWO gotuJEMY – razem zdrowiejemy!” dla insulinoopornych we Wrocławiu!

0
515

Gotowanie z niskim IG, komponowanie potraw, analizowanie etykiet produktów, wybór najlepszych opcji dietetycznych – to wszystko wydaje się osobom, którym niedawno zdiagnozowano insulinooporność dość skomplikowane i trudne. Niezależnie od tego, czy jesteś studentką, pracownikiem czy mamą zajmującą się dziećmi i domem, zewsząd czają się pokusy, wobec których jedyną skuteczną bronią pozostaje… wiedza o insulinooporności.

Nasza Fundacja od wielu lat wspiera i edukuje pacjentów, zarówno wirtualnie, jak i w świecie rzeczywistym. Swoje działania kierujemy także do specjalistów – lekarzy, dietetyków, fizjoterapeutów, trenerów, psychologów. Naszym celem jest szeroko rozumiana edukacja zdrowotna: w mediach (internet: strona i blog www.insulinoopornosc.com, Facebook, grupy wsparcia, Instagram a także w mediach tradycyjnych: prasa, radio, TV) i poza nimi.

facebook fundacja

Prowadzimy warsztaty dla pacjentów, treningi sportowe, spotkania integracyjne, tworzymy materiały edukacyjne, broszury i e-booki; organizujemy także szkolenie dla specjalistów (School Of Insulinresistance Therapy) i raz w roku ogólnopolską konferencję naukową Insulinooporność – Problem XXI wieku.

Od 2 lat aktywizujemy, integrujemy i edukujemy społeczności lokalne za pośrednictwem naszych koordynatorów regionalnych w województwach podlaskim, małopolskim, pomorskim, zachodniopomorskim, małopolskim, wielkopolskim, śląskim, dolnośląskim i lubelskim, a nawet poza granicami kraju w Irlandii i Wielkiej Brytanii.

warsztaty insulinooporność

Dotychczas wszelkie szkolenia i warsztaty organizowaliśmy dla pacjentów w formie odpłatnej – było to podyktowane koniecznością pokrycia kosztów organizacyjnych, w szczególności wynajmu sal szkoleniowych, materiałów edukacyjnych, transportu i poczęstunku. Wielokrotnie pytaliście nas o warsztaty KULINARNE – tu ogromną przeszkodą były właśnie wysokie ceny wynajmu odpowiednich sal i zakupu produktów, co przy ograniczonej liczebności grupy warsztatowej (wiadomo, że gotować nie da się w kilkadziesiąt osób!) stanowiło problem nie do przeskoczenia – do czasu, gdy odkryliśmy zalety współpracy z Fundacją Wspierania Organizacji Pozarządowych Umbrella (http://fundacja-umbrella.org.pl/ , https://www.facebook.com/Fundacja-Umbrella-485028918524230/ . Otrzymaliśmy dzięki temu szansę na pozyskanie DOTACJI!

fundacja umbrella


Po wielu tygodniach ciężkiej pracy, planowania, szkoleń i konsultacji nasza dietetyczka Aneta Stanek-Gonera, koordynatorka regionalna fundacji na terenie Wrocławia i Dolnego Śląska, złożyła w imieniu Fundacji Insulinooporność – zdrowa dieta i zdrowe życie wniosek o przyznanie dotacji na projekt edukacyjno-integracyjny zatytułowany „ZDROWO gotuJEMY – razem zdrowiejemy!” w programie Mikrogranty NGO – WEŹ MIASTO W SWOJE RĘCE finansowanym ze środków Gminy Wrocław i koordynowanym przez zespół niezwykle życzliwych i pomocnych specjalistów z wrocławskiego Centrum Sektor 3 (www.sektor3.wroclaw.pl/ , www.facebook.com/CentrumSektor3).

sektor 3
mikrogranty NGO

W dniu ogłoszenia listy zwycięskich projektów wszyscy wstrzymywaliśmy oddech – i oto TAK, 15 marca br. przyznano nam najwyższą przewidywaną dotację mikrograntową na realizację BEZPŁATNYCH WARSZTATÓW KULINARNYCH WE WROCŁAWIU!

warsztaty kulinarne insulinooporność

ZARYS PROJEKTU
Nasz projekt ma na celu przede wszystkim zwiększenie w społeczeństwie świadomości zaburzenia, jakim jest insulinooporność, oraz poprawę stanu zdrowia i funkcjonowania w społeczeństwie pacjentów zdiagnozowanych z tym zaburzeniem. Obejmie organizację cyklu warsztatów kulinarno-edukacyjnych (łącznie 18 godzin: 6 godzin teorii i 12 godzin praktyki) dla pacjentów oraz opracowanie trzech broszur tematycznych, które będą udostępniane adresatom działań Fundacji bezpłatnie nie tylko w trakcie, lecz i po zakończeniu realizacji projektu, w formie wydruku a także do pobrania na naszej stronie.

Warsztaty kulinarne odbędą się w trzech terminach (27 kwietnia, 11 maja i 25 maja) w przepięknym i w pełni wyposażonym Studio Delikatesy . Projekt, jak to projekt, musiał mieć określone kryteria naboru – tym razem skierowaliśmy go do grupy dwudziestu insulinoopornych wrocławianek z BMI>26, które uważają swój poziom wiedzy o odżywianiu i przygotowywaniu posiłków w insulinooporności za niewystarczający.

studio delikatesy wrocław


DLACZEGO TO ROBIMY?
ZDROWIE: Insulinooporność to ważny czynnik ryzyka w cukrzycy, zespole metabolicznym, chorobach serca i układu krążenia, nadwadze i otyłości. Realizacja projektu zmniejszy ryzyko wystąpienia powikłań i korzystnie wpłynie na masę ciała/wyniki badań uczestniczek.

ŚWIADOMOŚĆ: Insulinooporność jest wciąż niedostatecznie znanym społeczeństwu zaburzeniem, o tyle ważnym, że jego wczesne rozpoznanie i leczenie daje realną szansę na powrót do zdrowia. Realizacja projektu pozwoli podnieść poziom wiedzy na temat insulinooporności pośród pacjentów, ich rodzin i całego otoczenia.

DIETA: Głównym problemem pacjentów jest zagubienie w kontekście diety i komponowania posiłków – dieta wymaga zmiany nawyków żywieniowych, m.in. rezygnacji z białych mąk, cukru, produktów przetworzonych, podstawowych surowców o wysokim indeksie glikemicznym. Dla większości pacjentów te zmiany i konieczność przyswojenia wielu nowych informacji stanowią przeszkodę nie do pokonania, zniechęcają się, rezygnują z diety, a ich stan zdrowia pomimo farmakoterapii pogarsza się. Realizacja projektu pozwoli nauczyć uczestniczki gotowania z niskim IG i komponowania zdrowych, smacznych, niedrogich posiłków.

RODZINA: wspomniane problemy dotyczą w największym stopniu kobiet jako odpowiedzialnych za gotowanie w rodzinie. Często po zmianie diety czują się one zobowiązane do gotowania osobno sobie i pozostałym, co podnosi poziom frustracji, zwiększa wydatki domowe i ryzyko zarzucenia diety/ pogorszenia stanu zdrowia. Realizacja projektu wpłynie pozytywnie na oszczędność czasu, środków, zdrowe odżywianie i wzajemne relacje wszystkich domowników.

warsztaty kulinarne dla insulinoopornych

NASZE CELE

  1. Zwiększenie w społeczeństwie poziomu wiedzy o profilaktyce i dietoterapii insulinooporności – mamy nadzieję, że ziarenka zasiane w świadomości uczestniczek projektu przyniosą plon w postaci zwiększenia świadomości także u członków ich rodzin, przyjaciół, kolegów z pracy, a broszury, które wspólnie przygotujemy, udostępnimy do pobranie nieodpłatnie ze strony Fundacji oraz wydrukujemy w postaci papierowej – trafią do rąk wielu setek pacjentów i specjalistów w całej Polsce i nie tylko.
  2. Podniesienie świadomości konsumenckiej i umiejętności zastosowania zasad diety z niskim IG w praktyce – chcemy pokazać, że zakupy i gotowanie z niskim IG mogą być cudowną przygodą dla całej rodziny, bez konieczności przygotowywania co dzień osobnych obiadów dla pacjenta i zdrowych domowników.
  3. Integracja i poprawa funkcjonowania w społeczeństwie pacjentów z insulinoopornością (w domu, w pracy, w kontaktach towarzyskich, na zakupach, podczas wyjazdów) – nauczymy uczestniczki projektu, jak radzić sobie z insulinoopornością w codziennym życiu i nie zwariować 🙂
  4. Poprawa stanu zdrowia uczestniczek projektu – jednym z celów projektu jest redukcja masy ciała uczestniczek o 1,5 kg lub więcej w okresie trwania projektu lub poprawa samopoczucia i obniżenie HOMA-IR o co najmniej 5% w stosunku do wartości wyjściowej.
badania insulinooporność

Z KIM I DLA KOGO?

Szacuje się, że insulinooporność dotyczy ponad połowy osób dorosłych, coraz częściej diagnozuje się ją także u dzieci/nastolatków. Działania realizowane w ramach projektu będą adresowane do całej wrocławskiej społeczności osób z tym zaburzeniem, w tym szczególnie do rodzin uczestniczek – przewidujemy m.in. udział członków rodzin w degustacji potraw przygotowanych podczas warsztatów kulinarnych, a także w projektowaniu, tworzeniu i dystrybucji broszur informacyjnych.

Do prowadzenia zajęć edukacyjnych i warsztatów zaangażowaliśmy najlepszych specjalistów Fundacji z regionu Dolnego Śląska (dietetetyczki Aneta Stanek-Gonera i Joanna Kowalska oraz psychodietetyczka Małgorzata Talaga-Duma). Planujemy nawiązanie współpracy z gabinetami specjalistycznymi we Wrocławiu (dietetycy, lekarze, centra zdrowia) w zakresie propagowania stworzonych przez nas broszur w gronie ich pacjentów, a w realizacji zadań projektowych wspiera nas także studentka dietetyki Aleksandra Miłkowska z Uniwersytetu Medycznego we Wrocławiu.

Jako kontynuację idei projektu po jego formalnym zakończeniu widzimy rozwijanie współpracy ze środowiskiem lokalnym, umocnienie więzi z zaangażowanymi podmiotami i dalszą owocną współpracę na rzecz dobra pacjenta.

dietetyk insulinooporność wrocław

PODSUMOWANIE

Jako fundacja, której głównym celem jest zapewnienie pacjentom z insulinoopornością wielopoziomowego, wszechstronnego i opartego na solidnych podstawach naukowych wsparcia w codziennej walce o zdrowie – jesteśmy dumni i szczęśliwi, że znaleźliśmy sposób, by zapewnić Wam bezpłatnie możliwość uczestniczenia w wrocławskim projekcie.

Uprzedzając pytania pacjentów z okolic innych niż Wrocław – zapewniamy, że dołożymy wszelkich starań, by podobne projekty były realizowane także w pozostałych miastach i województwach objętych opieką Fundacji Insulinooporność – zdrowa dieta i zdrowe życie.

Dziękujemy Fundacji Umbrella, Centrum Sektor 3 oraz Gminie Wrocław za wsparcie, zaufanie i pokładane w nas nadzieje. Dziękujemy także naszym Koordynatorkom Regionalnym za zaangażowanie w działania projektowe oraz naszym pacjentom za ogromne zainteresowanie i entuzjazm 🙂

Na pewno będziemy na bieżąco informować Was o przebiegu warsztatów oraz zamieszczać wiele ciekawych informacji w naszych mediach społecznościowych oraz na blogu!

mikrogranty fundacja
warsztaty insulinooporność
dotacje dla fundacji
Poprzedni artykułRóżne oblicza insulinooporności – śniadania IF, dieta PALEO, bariatria, aktywność fizyczna i mikrobiota. Co na to nauka?
Następny artykułDietetykPro – szybki program dla dietetyków do układania jadłospisów i pracy z pacjentem
Aneta Stanek-Gonera
Absolwentka Uniwersytetu Wrocławskiego oraz Wyższej Szkoły Nauk Społecznych w Lublinie (Dietetyka i Planowanie Żywienia), certyfikowany Specjalista Przyjazny Insulinoopornym (certyfikat SOIT-School of Insulinresistance Therapy), autorka poradnika nt. profilaktyki i terapii nadwagi i otyłości dziecięcej. Ukończyła liczne kursy specjalistyczne i doskonalące w zakresie dietetyki klinicznej i dietoterapii chorób (Akademia Dietetyki Klinicznej, Centrum Szkoleń Dietetyki Klinicznej i in.). Nieustannie rozwija się zawodowo poprzez uczestnictwo w kursach, szkoleniach, konferencjach i webinarach dietetycznych oraz aktywnie współpracuje z Fundacją Insulinooporność – zdrowa dieta i zdrowe życie jako dietetyk, administrator wirtualnych grup wsparcia i Koordynator Regionalny na terenie Wrocławia i Dolnego Śląska. Autorka i opiekun projektu integracyjno-edukacyjnego dla pacjentów „Insulinooporny WrocLOVE”. W pracy z pacjentem stawia na stworzenie przyjaznej atmosfery komfortu psychicznego, zaufania, zrozumienia, wsparcia i motywacji. Praca jest dla niej pasją i radością, dlatego poświęca swoim podopiecznym całą uwagę, wiedzę, czas i doświadczenie niezależnie od sytuacji. Potrafi nawiązać i utrzymać bliski kontakt z pacjentami młodszymi i młodzieżą dzięki swojej empatii, otwartości, doskonałej intuicji. Zaraża optymizmem, wolą walki i wiarą w osiągnięcie założonych wspólnie celów. Więcej na www.fitmisja.pl

ZOSTAW ODPOWIEDŹ

Please enter your comment!
Please enter your name here